Бенкет під час чуми
Зі швидкістю 108 тисяч кілометрів на годину наша планета стрімко рухається до екологічного апокаліпсису. Основне паливо для цього поки що оборотного процесу — наша безмежна любов до комфорту і повна неготовність йти на будь-які жертви, коли йдеться про таку абстрактну річ, як погода.
Клімат – найнудніший предмет у світі науки. Спробуйте вигадати яскраву, захоплюючу історію про погоду, здатну надовго заволодіти умами та серцями дорослих та дітей. Автори багатомільйонних бестселерів та талановиті режисери навіть близько не підходять до теми кліматичної катастрофи: вони нутром чують — ця тема ніколи не знайде відгуку у серцях та гаманцях масового глядача.
Найменше нам хочеться думати про те, що наша ранкова кава зі «Старбакса» може вплинути на затоплення прибережних міст або утворення полярного вихору, здатного перетворити Чикаго на філію Антарктиди. Набагато простіше вірити в те, що це тимчасові примхи погоди.
Джонатан Сафран Фоєр упевнений: кліматичний апокаліпсис — це катастрофічні наслідки нашого гедонізму та любові до смаженого бекону та соковитих стейків. Його книга покликана стати настільною для кожної людини, яка живе на Землі, адже тільки разом ми зможемо врятувати планету від катастрофи. Фоєр упевнений: для цього не потрібні титанічні жертви, досить невелике коригування харчування. Кожному з нас під силу відмовитися від яєць, молока та м’яса у першій половині дня. Цей невеликий, але колективний внесок допоможе людству залишити Землю гостинним будинком наступних поколінь. Ця книга – глибокий, дуже особистий і надихаючий аналіз кліматичних змін, що відбуваються на Землі. Вона допоможе усвідомити, що екологічна катастрофа — не абстрактна загроза, а питання часу і отримати довгостроковий заряд мотивації для особистої участі у запобіганні планетарному колапсу.
Чому ми не сприймаємо екологічну катастрофу всерйоз?
Причина 1. Клімат – це надто нудно
Під час Другої світової війни американці, що живуть у містах вздовж Східного узбережжя США, повністю вимикали міське освітлення після заходу сонця. Спочатку мета затемнення полягала в тому, щоб запобігти нападу німецьких підводних човнів на американські судна, що виходять з бухт. З розвитком війни відключення електроенергії поширилося на всю територію країни. Реальна загроза не була причиною тотального затемнення. Відсутність світла нагадувала жителям, що знаходяться далеко від воєнних дій, про реальність загрози та допомагала відчути причетність того, що відбувається. Темрява стала одним із способів висвітлити проблему.
Війна не могла бути виграна без щоденної участі звичайних мирних громадян, які об’єднувалися для того, щоби підтримати велику справу. Внутрішня солідарність мала не лише психологічні, а й цілком відчутні економічні наслідки — наприклад, продуктивність праці під час війни збільшилася на 96%, а податкове навантаження у деяких випадках — на 94%.
Увечері 28 квітня 1942 року, за п’ять місяців після бомбардування Перл-Харбора, мільйони американців зібралися навколо своїх радіоприймачів, щоб послухати промову президента Рузвельта.
«Не всі з нас мають привілей боротися з ворогом у віддалених частинах світу або працювати на заводі з виробництва зброї, – казав Рузвельт. — Але є одна битва, в якій кожен житель США — чоловік, жінка чи дитина має взяти участь. Цей фронт знаходиться у наших будинках. Тут, у себе вдома, кожна людина має зробити все для порятунку світу на Землі. Це вимагатиме зречення багатьох звичних речей. Але ми не приносимо жертви — ми об’єднуємо зусилля для того, щоб урятуватися».
Жодна війна може бути виграно без колективних актів самозречення.
Одна з головних глобальних загроз для життя людей у наші дні — погодні умови, що постійно погіршуються: посилення штормів, підвищення рівня моря, збільшення тривалості посух, скорочення запасів води, масове знеліснення та багато іншого. Ми знаємо, що планета охоплена екологічною кризою. Але як би ми не напружували нашу уяву, для більшості з нас вона залишається чимось на кшталт Другої світової війни для американців, пожежею, що вирує за багато тисяч кілометрів від нас. Ми усвідомлюємо, що вирішення проблеми вимагає від нас невідкладних дій, але не відчуваємо себе учасниками того, що відбувається.
Розрив між знанням фактів та почуттям причетності заважає почати діяти навіть найвідповідальнішим і небайдужим людям. Екологічна криза — надто абстрактна та віддалена від нашого повсякденного життя проблема. Абстрактність проблеми притуплює наші емоційні реакції. Нашій уяві складно утримувати у фокусі небезпеку таких розмитих загроз, як вирубування тропічних лісів десь у басейні Амазонки. Ще складніше пов’язати нашу індивідуальну та колективну повсякденну поведінку із довгостроковими змінами кліматичних умов.
Екологічна криза – це криза залучення і уяви.
Якби зловісна зграя уявних негативних супергероїв зібралася в секретній лабораторії для того, щоб придумати зброю масової поразки, за допомогою якої можна непомітно, але невблаганно знищити людство, то кращого варіанту, ніж зміна клімату, вони просто не могли б придумати.
Так звані заперечники кліматичних змін спростовують висновки 97% вчених-кліматологів, які говорять про те, що наша планета нагрівається через наслідки людської діяльності. Тих, хто заперечує наслідки прогресу, меншість, але інтелектуальне прийняття істини не є чеснотним і не допоможе врятувати світ. Знання і бездіяльність гірше від звичайного заперечення. Свідома бездіяльність — це межа між серйозною помилкою та непробачним злочином.
Нобелівський лауреат Даніель Канеман описував два режими роботи нашого мозку: повільний (дорадчий) та швидкий (інтуїтивний).
Щоб мобілізуватися на боротьбу, ми повинні активізувати швидкий режим нашого мозку. Для цього потрібно наділити проблему яскравим емоційним забарвленням. Нудній та розпливчастій проблемі кліматичних змін складно потрапити всередину обмеженого кола наших яскравих емоційних реакцій. Ми влаштовані так: наші внутрішні системи сигналізації не створені для реакції на концептуальні загрози. Незважаючи на величезний обсяг знань про антропогенну зміну клімату, 2018 року людство знову збільшило обсяги викидів в атмосферу. Існують «акуратні» пояснення того, що відбувається: зростання споживання вугілля в Китаї та Індії, посилення глобальної економіки, різкі перепади погоди, які потребують підвищеного споживання електроенергії. Але правда така ж груба, як і очевидна: нам все одно.
Причина 2. Ми думаємо, що вже робимо достатньо
Використання гібридних автомобілів дозволяє скоротити викиди в атмосферу, порівняно з використанням звичайних автомобілів. Але перш за все перехід на гібридні автомобілі або сортування побутового сміття дозволяють нам почуватися добрими. Це ілюзорна пастка: ми почуваємося краще, тоді як загальна ситуація не покращується. Нам здається, що ми зробили внесок, але при цьому ми робимо замало.
У недавньому дослідженні, опублікованому в журналі Environmental Science and Technology, розглянуто 108 сценаріїв наслідків впровадження гібридних та повністю електричних транспортних засобів протягом трьох наступних десятиліть з урахуванням таких змінних, як ціни на нафту, газ, витрати на акумулятори та державне стимулювання використання альтернативних . Було встановлено, що оскільки скорочення викидів вихлопних газів значною мірою компенсується збільшенням виробництва електроенергії, необхідної для зарядки акумуляторів, результати «не демонструють чіткої та послідовної тенденції до зниження загальносистемних викидів».
Перехід на Toyota Prius це рішучий, але недостатній крок.
Мотивація здатна спонукати нас до рішучих дій, тоді як вірне і протилежне: події можуть сприяти зростанню рівня мотивації.
Продуктовий магазин Pay and Save наклеїв на підлозі зелені стрілки, що ведуть до відділу з овочами та фруктами; 90% покупців пішли за новими стрілками, і продаж овочів і фруктів стрімко зріс.
Незвичні колективні дії стають повсюдними, коли структура провокує та заохочує їх. Концептуальні зміни, такі як президентські вибори, нацистська загроза, зміна клімату, вимагають появи формальних структур, які стандартизують дії та породжують емоційне залучення. Соціальні зміни, як і зміни клімату, викликаються множинними ланцюговими реакціями, які відбуваються одночасно. Коли необхідні радикальні зміни, люди впевнені, що окремих дій недостатньо для того, щоб запустити процес змін, тому марно навіть намагатися це зробити.
Це повна протилежність істині: саме марність окремо взятих дій має змусити діяти кожного з нас. Перемога у боротьбі за наше існування на цій планеті залежатиме від колективного акту волі.
Посадка дерев — один із найчастіше рекомендованих, але найменш ефективних варіантів особистої участі у запобіганні екологічному колапсу.
Часто рекомендовані, але недостатні способи боротьби з кліматичними змінами:
• встановлення сонячних панелей;
• енергозберігаюче обладнання;
• придбання продуктів у локальних постачальників;
• прання одягу у холодній воді без використання електросушарки;
• заміна звичайного автомобіля на гібридний чи електричний;
• перехід на органічні продукти.
Люди, які докладають лише цих зусиль, кажуть слово «кулак» об’єкту, який збираються вдарити. Якщо ми робимо тільки це, то наші зусилля все одно приведуть нас до самознищення.
Причина 3. Ми не розуміємо наслідків
Як і у випадку з температурою нашого тіла, різниця всього в два-три градуси може відіграти вирішальну роль.
Мета Паризької кліматичної угоди – утримувати глобальне потепління на рівні не вище двох градусів Цельсія (3,6 градуса за Фаренгейтом). Згідно зі статистичними моделями, ймовірність досягнення цієї мети – 5%. Незабаром усім нам належить жити в набагато менш привітному світі, багато змін якого будуть незворотними.
1. Рівень моря підніметься у всьому світі, затоплюючи прибережні території. Дакка (18 млн осіб), Карачі (15 млн осіб), Нью-Йорк (8,5 млн осіб) та багато інших прибережних мегаполісів будуть затоплені та стануть непридатними для життя. Понад 143 млн людей стануть кліматичними мігрантами.
2. Внаслідок кліматичних змін кількість збройних конфліктів зросте на 40%.
3. Від 20 до 40% тропічних лісів Амазонії буде знищено.
4. Європейська спека 2003 року, яка коштувала 13 млрд євро, 70 тисяч життів і призвела до втрати врожаю та історичних мінімумів рівня води в річках По, Рейн та Луара, стане щорічною нормою.
5. Смертність різко зросте через спеку, повені та посуху. Збільшиться кількість хворих на астму та інші респіраторні захворювання. Число людей, схильних до ризику захворіти на малярію, зросте на кілька сотень мільйонів людей. 6. 400 млн осіб щодня страждатимуть від нестачі питної води.
7. Нагрівання Світового океану завдасть непоправної шкоди 99% коралових рифів, порушуючи екосистеми для 9 млн. видів живих істот.
8. Половина всіх видів тварин виявиться на межі вимирання.
9. Близько 60% рослин опиниться під загрозою знищення.
10. Урожайність пшениці скоротиться на 12%, рису – на 6,4%, кукурудзи – на 17,8%, сої – на 6,2%. Глобальний ВВП душу населення скоротиться на 13%.
Це найкращий сценарій, на який ми можемо розраховувати.
Хто винен і що робити?
Основні джерела щорічних викидів парникових газів:
• Споживання електроенергії – 25%
• Сільське господарство та тваринництво – 24%
• Виробництво – 24%
• Транспорт – 14%
• Будівництво – 6%
Промислове тваринництво – одна з ключових причин кліматичних змін. Яєчня з хрустким беконом на сніданок, ароматна кава з густими вершками та соковитий стейк на вечерю не залишають нашій планеті шансів на виживання.
Ми не зможемо врятувати планету, якщо кожен із нас не скоротить щоденне споживання продуктів тваринного походження.
Більшість людей вживають продукти тваринного походження під час кожного прийому їжі. Нам подобається запах та смак м’яса, молочних продуктів та яєць. Наші харчові звички формувалися протягом усього життя, і повністю відмовитися від них заради порятунку коралових рифів ми просто не готові.
Хороша новина: нам не обов’язково ставати вегетаріанцями, щоб зупинити танення полярних льодів. Достатньо трансформувати нашу дієту, дотримуючись одного простого правила: немає продуктів тваринного походження до обіду. Наша їжа може стати основним колективним способом боротьби із глобальним потеплінням.
М’ясо-молочні наркомани
Люди становлять 0,01% життя Землі. З моменту появи сільського господарства приблизно 12 тисяч років тому людство знищило 83% усіх диких ссавців та половину всіх рослин.
• Ми використовуємо 59% всіх земель, придатних для сільськогосподарських культур, вирощування продуктів харчування, тваринництва.
• Одна третина всієї прісної води, яку використовують люди, обслуговує потреби худоби, і лише одна тридцята частина використовується для домогосподарств.
• 70% антибіотиків, які виробляються у всьому світі, використовується для тваринництва. Це послаблює ефективність антибіотиків на лікування хвороб людини.
• 60% всіх ссавців Землі — це тварини, вирощені у тому, щоб бути з’їденими.
• На кожну людину на планеті припадає близько 30 сільськогосподарських тварин.
Наші методи сільського господарства змінилися.
• У 1820 році 72% американських громадян, здатних працювати, безпосередньо брали участь у сільському господарстві. Сьогодні ця цифра знизилася до 1,5%.
• У період з 1950 до 1970 року кількість американських ферм скоротилася вдвічі, а розмір середньої ферми подвоївся. • Протягом цього періоду середній розмір курки подвоївся.
• У 2018 році понад 99% тварин, з’їдених у США, було вирощено на промислових фермах.
Наші методи споживання продуктів сільського господарства змінились.
• Поточний рівень споживання м’яса та молочних продуктів еквівалентний тому, начебто кожна людина, яка живе на Землі в 1700 році, щодня з’їдала 950 фунтів м’яса і випивала 1200 галонів молока.
• У будь-який момент часу на Землі живе 23 млрд курей. Їхня сукупна маса більша, ніж у всіх інших птахів на Землі. Щороку люди з’їдають 65 млрд курей.
• Середній американець з’їдає білка вдвічі більше за рекомендовану норму.
• Люди, які постійно дотримуються дієти з високим вмістом тваринного білка, вчетверо частіше вмирають від раку.
Наша м’ясо-молочна залежність убиває планету.
• Життя Землі залежить від парникового ефекту. Перед СО 2 припадає 82% всіх парникових газів, виділених у ході життєдіяльності людини. Більшість їх виділяється під час використання транспорту, промислових об’єктів і внаслідок електричного випромінювання.
• Протягом 800 тисяч років концентрація парникових газів в атмосфері залишалася стабільною. З часу промислової революції концентрація СО 2 в атмосфері збільшилася приблизно на 40%.
• Метан і закис азоту – другий і третій із найпоширеніших парникових газів в атмосфері. Сільське господарство виробляє 37% антропогенних викидів метану та 65% антропогенних викидів закису азоту.
• З моменту появи промислового землеробства та тваринництва у 1960-х роках і до кінця 1990-х років концентрація закису азоту в атмосфері зростала приблизно вдвічі швидше, а концентрація метану – у шість разів швидше, ніж за будь-який інший 40-річний період у протягом останніх двох тисяч років.
• Дерева – основні поглиначі СО 2 . За даними Scientific American, “знеліснення в тропічних лісах додає більше вуглекислого газу в атмосферу, ніж загальна кількість легкових та вантажних автомобілів на всіх дорогах світу”. Близько 80% лісів вирубуються задля випасання худоби та вирощування сільськогосподарських культур для потреб тваринництва.
• Поголів’я худоби під час перетравлення їжі виробляє та викидає в атмосферу значну кількість метану та закису азоту. Якби корови були країною, вони посіли б третє місце з викидів парникових газів після Китаю та США.
Термін вже настав
Екс-глава ООН з клімату Крістіана Фігерес вважає, що людство має час лише до 2020 року, щоб уникнути досягнення критичних температурних порогів, що ведуть до незворотних змін.
Дослідники з інституту Worldwatch підрахували, що опосередковано тваринництво несе відповідальність за 32,564 млн. тонн викидів СО 2 на рік, або за 51% щорічних сукупних глобальних викидів. Це більше, ніж усі автомобілі, літаки, будови, електростанції та промисловість разом узяті.
Напевно, ми не знаємо, чи є тваринництво основною причиною зміни клімату. Але зупинити екологічну катастрофу без вирішення проблеми тваринництва неможливо.
Згідно з доповіддю Університету Джона Хопкінса про роль дієти у контролі кліматичних змін, якщо глобальні тенденції споживання м’яса та молочних продуктів залишаться на колишньому рівні, то середнє підвищення температури перевищить два градуси за Цельсієм навіть за різкого скорочення всіх несільськогосподарських викидів.
Зміни раціону буде замало порятунку планети. Але й урятувати планету без зміни нашої дієти буде неможливо.
Вже сьогодні кожен з нас може зробити чотири речі, здатні вплинути на збереження кліматичного балансу:
1. Дотримуватись переважно рослинної дієти.
2. Відмовитися від автомобіля.
3. Менше літати.
4. Мати менше дітей.
З чотирьох перелічених вище дій тільки рослинна дієта безпосередньо стосується швидкого скорочення метану і закису азоту в атмосфері. Кожна людина може легко взяти негайну участь у спасінні Землі.
Для досягнення цілей Паризької угоди річний «бюджет» СО 2 на одну особу не повинен перевищувати до 2050 2,1 метричної тонни.
Сьогодні громадяни різних країн мають різний слід СО2 :
• Середній американець – 19,8 метричної тонни на рік.
• Середній француз – 6,6 метричної тонни на рік.
• Середній мешканець Бангладеш – 0,29 метричної тонни на рік.
• Середній загальносвітовий показник – 4,5 метричної тонни на рік.
Відмовившись від вживання продуктів тваринного походження на сніданок та обід, кожен із нас зможе заощадити 1,3 метричної тонни на рік.
Хто виживе?
Багато хто з тих, хто живе в країнах з високим рівнем доходу, переживе кліматичне самогубство. Ми страждатимемо від екстремальних погодних умов, а наша економіка впаде. Спалахнуть збройні конфлікти за ресурси, зростуть ціни на продовольство, з’являться нові хвороби, а наша психіка буде пошкоджена новими видами травм, пов’язаними з вимушеною кліматичною міграцією. Але ми виживемо.
Щоправда, наша апатія стосовно загальнопланетарного самогубства матиме один серйозний обтяжливий фактор: більшість людей, які вже зараз страждають від примх погоди, тобто людей, яких кліматичні зміни можуть фізично знищити в майбутньому, проживають у місцях з мінімальним вуглецевим слідом: у Бангладеш, на Гаїті, у Зімбабве, на островах Фіджі та Шрі-Ланці, у В’єтнамі та Індії. Вони платитимуть за нашими рахунками.
Трансформація соціальної моделі
Ключ до порятунку – у зміні щоденних індивідуальних споживчих виборів. Правильний вибір не тільки добрий для окремо взятого життя обирального, але й необхідний для здоров’я суспільства в цілому і має бути розтиражований. У книзі «Пов’язані однією мережею» Ніколас Крістакіс та Джеймс Фаулер називають соціальні мережі різновидом людського суперорганізму. Якщо ваш друг набирає вагу – ви теж набираєте вагу. Якщо ваш друг кинув палити, ви теж робите крок до здорового способу життя.
Найбільш заразні стандарти – ті, які ми моделюємо одночасно колективно та самостійно.
Ми взаємодіємо у межах зовнішніх обмежувачів поведінки: капіталізму, промислового землеробства, залежність від викопного палива. Але жоден автомобіліст не може створити пробку на самоті. Проблема вирішення екологічного колапсу – це проблема щоденних самостійних екологічно сумлінних виборів, які при підвищенні числових значень стануть тенденцією, здатною змінити світ.
Готовність скоротити споживання продуктів тваринництва або зменшити кількість перельотів на два рейси на рік — це не екологічна аскеза, а розумне коригування в ім’я життя та благополуччя майбутніх поколінь.
Один в полі воїн
Навіть якщо ви звикли ходити за продуктами на самоті, не варто думати, що і їсте ви теж самотужки. Наш вибір продуктів – це соціальна «інфекція», що впливає на людей довкола нас. Супермаркети відстежують продаж кожної позиції. Ресторани налаштовують своє меню відповідно до переваг клієнтів. Ми їмо як сім’ї, громади, нації і все більше як єдина планета. Індивідуальний вибір кожного може активувати комплекс складних колективних процесів, здатних змінити загальну модель споживання.
Є лише два шляхи реагування на кліматичні зміни: заперечення чи опір. Ми можемо мовчки чекати настання смерті або можемо використовувати перспективу майбутньої смерті для того, щоб постаратися зберегти життя. Вибір нас.
10 найкращих думок
1. Проблема екологічної катастрофи надто абстрактна для коректного сприйняття. Більшість людей не почуваються зануреними у кліматичні проблеми. Розрив між простим знанням фактів та почуттям причетності — основна причина нестачі мотивації змін.
2. Щоб мобілізувати себе на боротьбу з кліматичною загрозою, яка поки що є нам абстрактною, ми повинні активізувати швидкий режим роботи мозку. Для цього проблема має набути емоційного забарвлення. Ми так влаштовані: наші внутрішні системи сигналізації не створені для реакції на концептуальні загрози, які не викликають емоційного відгуку.
3. Нові колективні дії стають повсюдними та звичними, коли структура провокує та заохочує їх. Концептуальні зміни вимагають появи формальних структур, покликаних стандартизувати активність та породити емоційну залученість. Уряди та великі корпорації повинні створювати структури, що підтримують екологічно відповідальну поведінку в кожному з нас, чи то виробництво товарів із біопластику, чи встановлення фандоматів для прийому пляшок.
4. Зусилля великих корпорацій щодо скорочення вуглецевого сліду недостатні. Щоб зупинити екологічне самогубство, потрібне коригування моделей споживання кожного з нас. Індивідуальний вибір може активувати комплекс складних колективних процесів, здатних у перспективі змінити загальну модель споживання. Один в полі воїн. Стати прикладом для інших вже сьогодні.
5. Одна з ключових причин кліматичних змін – промислове тваринництво. Наша любов до м’яса, молока та яєць не залишає планеті шансів на виживання. Основа шляху до порятунку – трансформація соціальної колективної моделі споживання та коригування щоденної дієти. Зміни нашої дієти, щоб врятувати планету, буде недостатньо, але зберегти життя на Землі без коригування харчування неможливо.
6. Ми їмо як сім’ї, громади, нації і все більше як єдина планета. Навіть якщо ви звикли ходити за продуктами на самоті, не варто думати, що корпорації не заглядають вам у тарілку, коли ви їсте. Супермаркети відстежують продаж кожної позиції, а наш вибір продуктів стає соціальною «інфекцією», здатною вплинути на вибір людей навколо нас. Кожен з нас повинен нести відповідальність за те, що кладе у свій продуктовий візок.
7. Кожен з нас може дотримуватися чотирьох ключових правил, що сприяють підтримці екологічного балансу: дотримуватись переважно рослинної дієти, відмовитися від автомобіля, рідше літати та мати менше дітей. Перше правило — найпростіший, найшвидший і найболючіший крок, який ми можемо зробити прямо зараз.
8. Найчастіше рекомендовані рішення для боротьби з кліматичними змінами – посадка дерев, встановлення сонячних панелей, збереження електроенергії, купівля продуктів у локальних постачальників, прання одягу в холодній воді без електросушіння, заміна звичайного автомобіля на гібридний та перехід на органічні продукти – найменш ефективні. Якщо ви робите тільки це, ви просто кажете слово «кулак» об’єкту, який збираєтеся вдарити.
9. Більшість людей, які страждають сьогодні від кліматичних змін, не винні у тому, що відбувається: вони мешкають у місцях з мінімальним вуглецевим слідом. За їхні страждання несуть відповідальність жителі розвинених країн із максимальним вуглецевим слідом, насамперед Китай та США.
10. Наша планета подібна до палаючого будинку, і часу на прийняття рішень у нас практично не залишилося: після 2020 року багато кліматичних змін стануть незворотними. Є лише два сценарії розвитку ситуації: заперечувати наближення екологічного апокаліпсису або спробувати зберегти життя на планеті заради майбутніх поколінь.
. Читайте в нашій бібліотеці саммарі книги Ніколаса Крістакіса та Джеймса Фаулера « Пов’язані однією мережею. Як на нас впливають люди, яких ми ніколи не бачили »